En viktig del för en lyckad konferens är maten och vad som erbjuds i pauserna. Därför att det viktigt att se över er ekonomi gällande mat så som frukost, lunch, middag och kvällsfika om ni tänker stanna över natten. Se även om fika ingår i pauserna och om inte om detta kan ordnas mot tillägg.
Buffé, tallrik & känsla
Att kolla med era deltagare om det finns behov av special kost är viktigt så att alla som deltar an ta del av maten som fås under konferensen. När vi nämner specialkost kan det handla om allergier, intoleranser, dieter, vegetarianer eller kosher mat. Därför är det bra att ställa frågan om det är någon som är behov av specialkost och exemplifiera vad som menas med detta.
Ska maten serveras vid bordet eller ska det vara en buffé där deltagarna själva kan gå och plocka sin mat. Detta kan både vara en budgetfråga som en smakfråga. Har ni starka allergier hos er deltagare se till att de får sin kost separat för att minimera risken för kontaminering (att deras allergikost kommer i kontakt med det allergena ämne som de reagerar mot).
Är känslan och upplevelsen viktiga aspekter under middagen? Eller handlar det mer om att alla deltagare ska få mat i magen. Ska känslan vara lyxig – ska lokalen var deltagarna ska äta förberedas och vem ska göra detta. Använder ni er av en Eventbyrå för era förberedelser som har vanan inne gällande alla typer av sammankomster. Eller är detta något som anläggningen erbjuder eller kanske lägger ni vikt vid annat än att pynta själva lokalen? Hur som en aspekt att inte glömma om den ska bidra till helhetsintrycket gällande konferensen.
Kompletta konferenspaket gör det enkelt
Många konferensanläggningar erbjuder bra priser för sin kompletta konferenspaket som innehåller båda fika, lunch och upp emot fyra-rätters middag. Har man sin konferens på Lidingö nära Stockholm då finns det gott om bra anläggningar med utsökt mat. Det hittar en hel del tips och mer information om dessa genom att besöka mötesbranschen.se/konferens-lidingo/ och läsa om respektiva anläggning.